0 Корзина

Резка струнная кондитерская в Барнауле

72 000 руб В корзину

Технические характеристики

Производительность, кг/ч: расчетная

Габариты пласта, мм: 550х500

Шаг струн, мм: 20

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 600х600х100

Масса, кг: 10


 

Описание

Струнная резка для кондитерских изделий – это специальное приспособление, используемое при изготовлении десертов, которое предназначено для ровного разрезания пластов суфле, мармелада или бисквитов (модификация). Для проведения этой манипуляции инструмент имеет регулировку шага (2 см), благодаря чему можно менять расстояние между ножами и добиваться равных сегментов нужного размера и толщины. Средний размер обрабатываемых пластов составляет от 2х2 см до 55х55 см. 

Особенности конструкции

Оборудование создано по следующему принципу: основу составляет рабочая поверхность с габаритами 60х60х10 см, которая по краям ограничивается пазами. Сверху рабочей поверхности находится пара рамок, на которых и размещены струнные ножи. Их расположение может быть как продольным, так и поперечным.

Технология процесса резки

На рабочую поверхность помещается изделие, которое предстоит разрезать на сегменты. Для начала работы необходимо опустить на пласт поочередно первую и вторую рамки. Это необходимо для достижения равномерного разделения пласта на части. Стоит отметить, что струнная резка с шагом именно в 2 см позволяет легко регулировать ширину сегментов для любого кондитерского изделия.

Преимущества инструмента

  • струнная кондитерская резка является универсальной и подходит для пластов изделий разной толщины и размеров;
  • достаточно компактен, поэтому подходит работы в ограниченном пространстве;
  • не вызывает сложностей в эксплуатации;
  • легко адаптируется к разным видам кондитерских изделий.

Покупка товара  в Барнауле

Компания предлагает своим клиентам широкий ассортимент продукции для работы пекарен, кондитерских фабрик и др. Оборудование, предоставляемое фирмой «СтанГрадъ», имеет высокое качество. Менеджеры готовы проконсультировать клиентов по поводу сроков поставок товара или оформления заказа.

 


 

Комплект поставки
Резка струнная кондитерская
Технический паспорт и руководство по эксплуатации
Фирменный диск (видеоматериалы)

 

Материалы
Коммерческое предложение на резку струнную кондитерскую doc pdf

 

Быстрый заказ

Способ доставки (предварительный расчет)

 

Контактное лицо

 

Сумма

72 000 руб *

Заказать

* Сумма заказа без учета стоимости доставки. Доставка оплачивается индивидуально выбранной транспортной компании.

Резка струнная кондитерская

Резка струнная кондитерская

72 000 руб