Линия автоматического формования печенья «Венское» ЛВП в Барнауле

Оборудование для производства венского печенья представляет собой линию автоматического формования, калибровки и укладки на противень заготовок для выпекания одноименного печенья, родом из австрийской Вены, ставшее популярной гастрономической выпечкой в начале прошлого века.

Поэтапный процесс производства  

Технологический процесс производства заготовок с помощью линии максимально автоматизирован, благодаря чему выпуск продукции существенно ускоряется по времени и увеличивается в объемах.

Машина формовки венского печенья - это умное и полностью автоматизированное оборудование, разделяющее процесс приготовления рассыпчатого лакомства на четыре основных этапа:

1. Подготовительный этап: с помощью специальной станции подающая лента посыпается мукой, а конвейер под давлением формирует кондитерский пласт, шириной от 600 до 900 мм, в зависимости от выбора модели оборудования.
2. Формовочный этап: двухвалковая станция и станция отсадки и посыпки формируют нижний слой будущей выпечки, распределяют ее начинку и создают верхний слой, посыпая начинку тестовой крошкой.  
3. Разделяющий этап: дисковый узел и разделительный конвейер режут пласт пополам и разделяют его гильотинной резкой согласно заданным параметрам.
4. Финальный этап: сформованные заготовки подаются на противень с помощью конвейерной ленты.

Несмотря на первый взгляд сложную и многоэтапную процедуру “рождения” печенья идеальной формы, производительность оборудования отличается высокой скоростью и характеризуется показателем - 260 кг/час.

Преимущества линейного устройства:

• высокий уровень автоматизации позволяет сократить расходы на привлечение дополнительного персонала, при этом увеличивая объемы производства продукта;
• идеально ровные формы заготовок получаются благодаря точной гильотинной резке;
• надежная и качественная сборка устройства обеспечивает долгий срок его эксплуатации и максимальную износостойкость.

Покупка линии для формования венского печенья в Барнауле

Компания «СтанГрадъ» предлагая надежное кондитерское оборудование собственного производства, с многоразовым тестированием и возможностью изготовления установок на заказ, отличающиеся высоким качеством продукции и приемлемыми ценами на них, является оптимальным выбором в качестве продавца специализированного товара.

Специалисты компании помогут клиенту выбрать необходимый товар, проконсультируют его и организуют доставку.